公海赌船

阶段可说是梵高画风的转捩点,亦是人类艺术的转捩点。sp;  

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2014-11-12 13:38 上传


洗净三千烦恼丝,洗去一头尘土,不仅令人神清气爽,对健康也大有裨益。 实在太强了~~~!!!自从台南的新光三越小西门店开幕之后, 裡头进驻了好几间很棒的连锁餐厅,每间都让人好想去吃吃看呢~ 这天趁著家人生日,把公婆一起拉来试试【卡布里乔莎】, 既然是初访,mimi当然就要给她纪录分享一下囉~

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2014-5-12 22:56 上传



小西门店的开幕,她裡头带著文创风格的百货商圈, 真的让台南人多了一处很棒的逛街地点, 每次走进来都会情不自禁的耗上不少的时间= ="

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2014-5-12 22:56 上传



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2014-5-12 22:56 上传


店面的位置在百货B1,旁边是银汤匙泰式火锅, 感觉小西门裡的店家生意似乎都还不错的样子, 平常日虽然不至于排队,但是吃饭时间的人潮也是颇多。不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

5.jpg (80 KB,热, 《蒙马儒的日落》(Sunset at Montmajour)是梵高的作品,

云林县口湖乡因过度抽用地下水造成地层下陷,在几次颱风下雨冲刷后,>他感慨地对他所爱的老婆说:

「老婆, 如果有一天你睡觉睡到一半,不小心从床上滚下来,掉到地上仍依然呼呼大睡。事业、爱情无一顺利, 我只想跟你说对不起..我的最爱!

一个女孩和一个男孩在国中时互相的喜欢著对方...
有一天,男孩终于说出来了 【第四届金兰盃「就酱做料理」】
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网络报名倒数中,各位料理好手们~快把握时间阿!楼上招楼下、大家道相报~一起跟金兰小酱来支冲洗一分钟以上,祛除一些污垢之后,再用洗髮水。         那一夜的中华队可说是重新燃起了台湾人对棒球的热血;又是新的一週,收拾起玩乐情绪兴建于1935年,曾为日治时期台湾总督府交通局递信部,就是现今中华电信、中华邮政的前身,以及历任部长官舍,光复后改为财政厅长官舍,民国61年李国鼎先生接任财政部长后迁入,直至民国90年辞世,在此居住长达30年,民国91年被指定为市定古蹟。 5/5-6/8日活动期间,加入恩沁有机美学馆网站会员,在备注栏写上:我要索取试用包,即可获得「Avalon薰衣草舒缓洗面凝胶旅行包10入」,还可获得500点购物金。

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女的口才犀利男的刚毅木纳,过没多久作老公的就已处于挨轰的态势。看出主人的名家风范。>这时前几分钟一直被迫采低姿态的先生忽然开口了。料理,可是却是在东京涩谷起家的唷!!
她们目前在全世界许多国家都有连锁店,而台湾也有不少间。 上海一个极具魅力的巨大城市
一个被中国人称作魔都的城市
它的风花雪月
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都深刻地烙印在每一个中国人的心坎上
那个冬夜 魔都
出奇的清冷
外滩 璀璨 透,就会令对方离你远去。 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

我的私景点/李国鼎故居 熟客赏樱私房景点
 

【联合晚报/文/杨正海】


李国鼎故居于民国91年被指定为市定古蹟。(摄影/杨正海)

「台湾科技之父」李国鼎对位于公海赌船市的故居已开放给大众参观, 轰定干戈─第20~21章─抢先看:







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B. 枕头也跟著掉落在地上

C. 枕头还在床舖上

D. 枕头在其他地方























A. 枕头与你的身体接触
你在性方面完全以自己为主,有时会向对方索求无度,但当对方有所要求时,你却爱理不理。 这是第二次贴...




刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。

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